Главная / Экономика / Цена колбасы пошла «на взлет»: увеличение НДС изменит рацион россиян

Цена колбасы пошла «на взлет»: увеличение НДС изменит рацион россиян

Мясные полуфабрикаты подорожают на 5–12%. Об этом предупредили российские производители, объяснив рост цен увеличением закупочной стоимости сырья. С учетом того, что с 1 января в России повысят НДС с 18 до 20%, к розничной стоимости таких деликатесов можно смело прибавлять еще несколько процентов. Низкая покупательская способность населения уже привела к тому, что люди практически отказались от потребления мяса и перешли на продукты его переработки, а такой ценовой скачок и вовсе заставит отказаться от привычного бутерброда с колбасой на завтрак.

d0602ffb91e75c499dc70354e906bdde - Цена колбасы пошла «на взлет»: увеличение НДС изменит рацион россиян

Представители мясоперерабатывающих предприятий винят во всем удорожание кормов для животных из-за аномальной жары, африканскую чуму свиней и запрет на импорт сырья из Бразилии. В совокупности эти факторы повлияли на закупочную стоимость, что в скором времени найдет отражение и в рознице.

Свинина с 16 июля по 3 августа текущего года подорожала на 20%, мясо индейки с середины мая — на 40%, говядина с декабря 2017 года — на 15%, а курятина — на 25%, заявили производители колбас и мясных полуфабрикатов.

К слову, порядка 90% всех мясных полуфабрикатов экономкласса изготавливают именно из куриного мяса. Неудивительно, что следом за курицей «на взлет» пошли цены на колбасы, паштеты, консервы и прочие деликатесы.

Основная причина удорожания стоимости бройлеров, как и в случае со свининой, — корм, а именно соя, порядка 70% которой Россия закупает в странах Латинской Америки. Урожай в Бразилии и Аргентине в этом году не задался, в сезон сбора началась засуха, что привело к удорожанию сои и, как следствие, пищи для отечественных бройлеров.

Если принять колбасу за своеобразный индикатор благополучия населения, то выходит, что дела у россиян обстоят далеко не лучшим образом. Спрос на колбасные изделия и мясные полуфабрикаты падает.

ff8d210cbaf47d263df5b5ec153af1a3 - Цена колбасы пошла «на взлет»: увеличение НДС изменит рацион россиян

Стагнация реальных располагаемых доходов (сумма, оставшаяся после внесения обязательных платежей, скорректированная на инфляцию) привела к тому, что не всем такие продукты стали по карману. Сейчас потребление колбасы на душу населения в России составляет примерно 17–20 кг в год. Несмотря на это, стоимость данных товаров продолжает расти.

Напомним, что в список социально значимых товаров входят: говядина, свинина и баранина (кроме бескостного мяса), курица (за исключением окорочков), неразделанная мороженая рыба, сливочное и подсолнечное масло, куриные яйца, сахар и соль, хлеб, гречка и еще ряд круп, молоко и прочие продукты. Предельная стоимость этих продуктов регулируется законом.

Если говорить о колбасных изделиях и мясных деликатесах, которые не входят в заветный перечень продуктов первой необходимости, их цена складывается исходя из особенностей рынка.

При производстве колбасы, по оценке Росстата, на основное сырье (мясо) приходится порядка 34–37% стоимости продукции в зависимости от сорта колбасы. Порядка 45% — это расходы на производство, включая расходы на оборудование, зарплаты сотрудникам и прочее. Так что стоимость сырья имеет очень большое влияние на конечную цену мясной продукции.

«Исходя из высокой доли стоимости сырья в стоимости готовой продукции, рост цен может достичь 10%, — считает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк. — Ведь значительно большее подорожание приведет к резкому спаду спроса, что также невыгодно производителям».

По мнению эксперта, из-за увеличения цен качественная продукция, несомненно, потеряет покупателей. Например, многие могут перестать обращать внимание на количество белка в тех же сосисках (косвенно указывает на содержание мяса). В последние несколько лет наблюдаем именно такую картину: вместо мяса люди стали брать сосиски, вместо твердых сыров — мягкий или даже плавленый, изготовленный с применением растительных жиров.

Колбасы и мясные деликатесы в магазинах заметно растут в цене. Сегодня производители оправдывают это увеличением закупочной стоимости сырья. С 1 января 2019 года рост НДС прибавит еще несколько процентов к розничной цене изделий.

Однако, по словам Анны Вовк, если повышение НДС и приведет к росту стоимости продуктов, то к совсем небольшому, поскольку основные товары вроде мяса, птицы, макарон, хлеба, яиц, крупы и прочих облагаются льготным НДС по ставке 10%, который остается неизменным. «К росту стоимости может привести только желание продавцов подтянуть цены на основные продукты к другим подорожавшим товарам. Это увеличение должно остаться в пределах 1–2%», — заключила она.

О SitesReady

Тут краткая биография автора записи

Оставить комментарий

x

Check Also

.jpg - Государству Христа ради! Помощь пострадавшим в Керчи идет в госбюджет

Государству Христа ради! Помощь пострадавшим в Керчи идет в госбюджет

Вчера, 09:50Экономика Сбор пожертвований на помощь пострадавшим в Керчи ведет Управление Федерального казначейства ...

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

yeezytrainer superstar shoes yeezy nmd yeezy 350 boost for sale yeezy boost shoes yeezytrainer superstar shoes yeezy nmd yeezy 350 boost for sale yeezy boost shoes yeezytrainer superstar shoes yeezy nmd yeezy 350 boost for sale yeezy boost shoes yeezytrainer superstar shoes yeezy nmd yeezy 350 boost for sale yeezy boost shoes